外遇蒐證-抓姦(專業團隊)洪先生0981-120-707 《手作農情》頭好壯壯 菇菇養在無菌室

    現代農夫不再是在太陽下揮汗如雨或是看天吃飯，得到95年神農獎的方世文就以高科技栽培技術讓彰化傳統的養菇行業徹底轉型。走一趟「蕈優生物科技農廠」，見識到科技養菇並沒有取代人性，而是對健康的把關更嚴謹、對口感的追求更卓越。方世文說：「這一切只為了吃得健康、吃到彰化的好滋味」。

    　　跳脫傳統獲市場肯定

    　　氣候宜人、土壤肥沃的彰化曾經是台灣洋菇最大的產地，方世文說：「六○年代洋菇是創造台灣高額外匯的農產品，當時彰化的菇農非常風光。」不過隨著產業結構的改變、再加上氣候暖化，比較溼涼的霧峰、新社、埔里等地，漸漸取代彰化的養菇產業。

    　　方世文指出，彰化的菇農並沒有被氣候打敗，反而藉著這個機會提早轉型，用空調、科技製造完美的養菇環境。

    　　蕈優的前身是供給全台灣菇類菌種的大村農場，因應產業的轉型，標榜有機、健康、科技的蕈優農場讓彰化的養菇行業重新奪回主導權，方世文驕傲的說：「台塑王品、西華飯店、百菇園還有許多有機超市都是用我們的菇，我們的品質已經獲得肯定。」

    　　■科技概念培植健康菇

    　　參觀蕈優的菇類栽培場有如走進科學園區參觀晶圓廠房，學電子工程的方世文莞爾的說：「我的同學在無菌室製造晶圓、我則在無菌室養菇。」廠房裡的工作人員全部是無菌穿著，像科學家般專注。

    　　曾經在傳統菇寮養菇的他，更清楚科技養菇的重要性，方世文指出，傳統的養菇方式要用很多環境用藥才能確保菇舍的乾淨、並保障太空包不會被蟲蟻襲擊，但這些藥會污染種出來的菇，對人體不好。

    　　此外，菇就像海綿一樣，很容易吸附物質，木屑、米糠、空氣、土壤受到污染，菇也跟著被污染。

    　　通曉這些道理後，方世文更篤定發展無菌無塵科技養菇的必要性。於是投資千萬空氣過濾系統、以及高科技的廠房設備，透過溫度、溼度的精準控制，方世文種出燦爛的蕈菇花園，肥美強壯的杏鮑菇、粉紅玫瑰菇、黃金菇、鴻喜菇、珍珠菇、黑美人菇美麗的在科技廠房裡綻放。

    　　■開發多元菇蕈產品

    　　除了新鮮的菇蕈產品，方世文還開發養生菇餅系列，他表示，既然大家都愛吃零食，那就幫大家做健康一點的零食，於是他將杏鮑菇厚切，然後以低溫油炸處理，製作片片酥脆的杏鮑菇餅乾。

    　　他還將杏鮑菇切厚丁，然後以上選後腿肉做成杏鮑菇香腸，每一口都咬得到杏鮑菇的纖維。此外，他亦開發口感鮮甜的杏鮑菇丸，和著魚漿的杏鮑菇丁，吃起來有花枝的口感。

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    　　■INDEX

    　　★蕈優生物科技農場／彰化縣埔心鄉埤腳村柳橋東路809號／04-8530606／www.qyo.com.tw，可網路訂購宅配／養生菇餅1袋100克130元、杏鮑菇香腸1包600克250元、靈芝御飴1盒170克250元、新鮮菇125元起、養生禮盒（靈芝／蟲草養生飲12瓶）1080元、鮮採菇禮盒（頂級3A杏鮑菇1公斤+鮮彩菇600克）650元。

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